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Comida só cura a fome.
A única fome insaciável é a psicológica.
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sábado, 7 de março de 2009
sexta-feira, 6 de março de 2009
Ovo frito no microondas
Já q falei tão bem do ovo, uma receitinha básica e rápida! ;)
Beijoca!
Ovo frito no microondas
Muito fácil de fazer, fica pronto em minutos
Beijoca!
Ovo frito no microondas
Muito fácil de fazer, fica pronto em minutos
2 ovos
1 colher de sopa margarina ou de azeite
1 refratário pequeno e com tampa.
Modo de preparo
Coloque o refratário no microondas com margarina ou azeite, programe o microondas para derreter a margarina ou aquecer o azeite (dependendo do aparelho o tempo para derreter a margarina varia de 30 a 50 segundos enquanto que para aquecer o azeite varia de 4 a 6 segundos). Retire o refratário do microondas, quebre os dois ovos na gordura que se formou, tampe o refratário e leve novamente ao microondas por no máximo 2 minutos. Se desejar uma gema mais mole, programe o microondas para funcionar no máximo por 1 minuto.
Direto do Minha Vida.
quinta-feira, 5 de março de 2009
As maravilhas do ovo
Eu tava doida pra achar uma matéria legal sobre as maravilhas do ovo pra poder colocar aqui. Achei essa aí debaixo no Minha Vida e corri pra postar.
Houve um tempo em que o ovo tinha status de vilão do colesterol. Fiquei maravilhada quando li no O Globo:
Ele contém albumina, que aumenta a massa magra, e leucina que ajuda a manter
Houve um tempo em que o ovo tinha status de vilão do colesterol. Fiquei maravilhada quando li no O Globo:
Ovo ganha status de superalimento e médicos recomendam consumo livre
Publicada em 11/02/2009 às 21h45m
Só fiquei decepcionada com a falta de detalhes, então, vinha buscando uma matéria mais detalhada. Achei o artigo do Minha Vida bem completo, então fiz questão de dividir com vcs.
Aqui em casa, nós sempre tivemos o hábito de consumir muuuuito ovo. O meu sogro tinha uma loja de legumes e desde q casei, ganhávamos 5 dz de ovos por mês. Naquele tempo, éramos apenas nós dois e, às vezes, os ovos não chegavam a durar 1 mês inteiro. Tudo bem q naquele tempo a gente comia mal mesmo, muita fritura, muita besteira, e q hj nossa alimentação é muuuuito melhor. Hoje nosso consumo quinzenal ainda é de 2 dz e ½ de ovos, mas agora tem o filhote, q tb gosta muito de um ovinho.
Acabamos comprovando a balela do colesterol do ovo, a historinha de q só se deve comer 3 ovos por semana senão o colesterol sobe, blá-blá-blá-whiskas-sachê, com nossos exames clínicos de colesterol. Tanto o meu quanto o do marido estão nas faixas "ótimas", inclusive com o colesterol bom na faixa normal.
Ovo é tudo de bom, bem!
Coma um ovo por dia para ganhar músculos e perder gorduraEle contém albumina, que aumenta a massa magra, e leucina que ajuda a manter
Quando pensa no consumo de proteínas, pouca gente se lembra dele, mas o ovo é uma alternativa bastante saudável para repor os aminoácidos essenciais ao funcionamento do organismo. "As proteínas são de extrema importância para o nosso organismo por sua função construtora e reparadora, além de participarem da formação de hormônios, enzimas e anticorpos", afirma a nutricionista Lucyanna Kalluf, do Centro Brasileiro De Nutrição Funcional.
A variedade de opções no preparo (cozido, mexido ou em omeletes) conta a favor de inclusão do ovo na dieta, que ainda ganha reforço de vitaminas, minerais e lipídios (presentes em grandes quantidades na gema). "Mais de 50% da vitamina B2 do ovo está na clara, de fácil digestão e ideal para quem treina e quer desenvolver músculos", afirma a especialista. "Nunca coma ovos crus, prevenindo a salmonela (bactéria que traz infecção intestinal).
Entre a turma da academia, o xodó é a albumina: esta proteína tem alto valor biológico, excelente biodisponibilidade (é facilmente aproveitada pelo organismo e fácil digestão. A albumina possui os nove aminoácidos necessários para o processo de anabolismo (aumento de massa muscular), contribui para a regeneração de tecidos musculares, unhas, pele e cabelo (faz crescer cabelos), revitaliza funções orgânicas devido ao seu valor energético e impulsiona o sistema imunológico. A albumina está contida, principalmente, na clara. "A clara também dispõe de leucina, um aminoácido que ajuda a manter os músculos e diminui a massa gorda (gordura).
A gema, por sua vez, é rica em ômega 3, gordura excelente para o cérebro e que estimula o equilíbrio da insulina com a glicose, mais um fator para regular a compulsão e a resistência insulínica, que é o maior fator de risco para a Síndrome Metabólica. Ela também age no combate da anemia. "O ovo combate não apenas a anemia por deficiência ferro, mas também a chamada anemia perniciosa graças à presença de vitamina B 12", diz a nutricionista.
Consumo diário
Para contar com esses benefícios, o ideal é incluir ao menos um ovo (de galinha) por dia na sua alimentação o de codorna é ainda mais rico em colesterol comparado com o de galinha. Em cada 50 gramas (o equivalente a cinco ovinhos), há 422 miligramas da substância. Mas não é só: ele também tem maior quantidade de fósforo e ferro do que seu concorrente e só perde no quesito vitamina A.
Apesar da digestão mais lenta, o ovo pode ser ingerido no jantar e é um ótimo substituto para as carnes vermelhas (principalmente entre as pessoas de idade mais avançada e com dificuldade para mastigar). "Mas minha recomendação é consumo de um ovo no café da manhã, porque ele traz saciedade e evita que o paciente fique besliscando", afirma a nutricionista.
Quanto à cor da casca, não há com o que se preocupar: ela indica apenas a cor da galinha. As brancas põem ovos brancos, as vermelhas põem ovos vermelhos. E não há diferença nutricional relevante entre os ovos de granja e os chamados caipiras, que têm uma coloração mais amarelada. Isso se deve ao tipo de alimentação. A especialista lembra que as galinhas caipiras são criadas soltas e comem o que encontram pela frente, incluindo vegetais mais coloridos, enquanto as de granja se alimentam apenas de ração.
O colesterol
Por muitos anos, o ovo foi visto como inimigo do coração. Mas pesquisas recentes comprovam que não há risco de doença cardiovascular para pessoas que consomem até um ovo por dia, de acordo com a nutricionista. Para preservar sua saúde, evite o consumo de ovos fritos, que têm mais calorias totalmente dispensáveis.
Amigo da memória
O ovo também é fundamental à mesa de quem tem mania de esquecer tudo. Isso acontece porque ele é uma ótima fonte de colina, proteína que melhora a memória e a cognição. Além disso, ele tem as vitaminas B2, B6, B12, E, K, D e ácido fólico. Zinco, cálcio, selênio ( boa quantidade), fósforo e ferro também estão presentes. "Devido a todos esses nutrientes, o ovo deve fazer parte da dieta de todos os indivíduos, salvo aqueles com alguma intolerância ou alergia alimentar", afirma a nutricionista Lucyanna Kalluf.
Direto do Minha vida: http://www.minhavida.com.br/materias/alimentacao/Coma+um+ovo+por+dia+para+ganhar+musculos+e+perder+gordura.mv?utm_source=news_mv_f&utm_medium=09_03_05&utm_term=top5&utm_content=materia&utm_campaign=ovo_musculos
A variedade de opções no preparo (cozido, mexido ou em omeletes) conta a favor de inclusão do ovo na dieta, que ainda ganha reforço de vitaminas, minerais e lipídios (presentes em grandes quantidades na gema). "Mais de 50% da vitamina B2 do ovo está na clara, de fácil digestão e ideal para quem treina e quer desenvolver músculos", afirma a especialista. "Nunca coma ovos crus, prevenindo a salmonela (bactéria que traz infecção intestinal).
Entre a turma da academia, o xodó é a albumina: esta proteína tem alto valor biológico, excelente biodisponibilidade (é facilmente aproveitada pelo organismo e fácil digestão. A albumina possui os nove aminoácidos necessários para o processo de anabolismo (aumento de massa muscular), contribui para a regeneração de tecidos musculares, unhas, pele e cabelo (faz crescer cabelos), revitaliza funções orgânicas devido ao seu valor energético e impulsiona o sistema imunológico. A albumina está contida, principalmente, na clara. "A clara também dispõe de leucina, um aminoácido que ajuda a manter os músculos e diminui a massa gorda (gordura).
A gema, por sua vez, é rica em ômega 3, gordura excelente para o cérebro e que estimula o equilíbrio da insulina com a glicose, mais um fator para regular a compulsão e a resistência insulínica, que é o maior fator de risco para a Síndrome Metabólica. Ela também age no combate da anemia. "O ovo combate não apenas a anemia por deficiência ferro, mas também a chamada anemia perniciosa graças à presença de vitamina B 12", diz a nutricionista.
Consumo diário
Para contar com esses benefícios, o ideal é incluir ao menos um ovo (de galinha) por dia na sua alimentação o de codorna é ainda mais rico em colesterol comparado com o de galinha. Em cada 50 gramas (o equivalente a cinco ovinhos), há 422 miligramas da substância. Mas não é só: ele também tem maior quantidade de fósforo e ferro do que seu concorrente e só perde no quesito vitamina A.
Apesar da digestão mais lenta, o ovo pode ser ingerido no jantar e é um ótimo substituto para as carnes vermelhas (principalmente entre as pessoas de idade mais avançada e com dificuldade para mastigar). "Mas minha recomendação é consumo de um ovo no café da manhã, porque ele traz saciedade e evita que o paciente fique besliscando", afirma a nutricionista.
Quanto à cor da casca, não há com o que se preocupar: ela indica apenas a cor da galinha. As brancas põem ovos brancos, as vermelhas põem ovos vermelhos. E não há diferença nutricional relevante entre os ovos de granja e os chamados caipiras, que têm uma coloração mais amarelada. Isso se deve ao tipo de alimentação. A especialista lembra que as galinhas caipiras são criadas soltas e comem o que encontram pela frente, incluindo vegetais mais coloridos, enquanto as de granja se alimentam apenas de ração.
O colesterol
Por muitos anos, o ovo foi visto como inimigo do coração. Mas pesquisas recentes comprovam que não há risco de doença cardiovascular para pessoas que consomem até um ovo por dia, de acordo com a nutricionista. Para preservar sua saúde, evite o consumo de ovos fritos, que têm mais calorias totalmente dispensáveis.
Amigo da memória
O ovo também é fundamental à mesa de quem tem mania de esquecer tudo. Isso acontece porque ele é uma ótima fonte de colina, proteína que melhora a memória e a cognição. Além disso, ele tem as vitaminas B2, B6, B12, E, K, D e ácido fólico. Zinco, cálcio, selênio ( boa quantidade), fósforo e ferro também estão presentes. "Devido a todos esses nutrientes, o ovo deve fazer parte da dieta de todos os indivíduos, salvo aqueles com alguma intolerância ou alergia alimentar", afirma a nutricionista Lucyanna Kalluf.
Direto do Minha vida: http://www.minhavida.com.br/materias/alimentacao/Coma+um+ovo+por+dia+para+ganhar+musculos+e+perder+gordura.mv?utm_source=news_mv_f&utm_medium=09_03_05&utm_term=top5&utm_content=materia&utm_campaign=ovo_musculos
domingo, 1 de março de 2009
"Uns Comem, Outros Engordam! "
Eu estava aqui em casa escrevendo, refletindo sobre todo meu processo de emagrecimento, como vc pode ler no post logo abaixo desse aqui. Na minha cabeça, minha obesidade está diretamente ligada à minha cabeça.
Resolvi entrar no Google e procurar por "Emagrecendo sem fome", pq com certeza deve ter mais alguém q pensa nisso, tanto quanto eu. Então eu achei a Rose, q me linkou nos blogs q acompanha. Muuuuuuuuito obrigada, Rose!!! ;)
Achei tb essa página aqui, falando do livro "Uns Comem, Outros Engordam! Muito Além do Mito da Contagem de Calorias", de autoria do Dr. Alfredo Toledo de Oliveira e Souza. Coloquei esse link pro livro pq foi o lugar mais barato q achei, inclusive pq esse link é de ponta de estoque. E eu comprei. Devo receber daqui a uns 4 dias. Fiquei mexida com o q li na descrição do índice do livro e mais ainda com a transcrição de uma parte do livro q achei aqui.
Tem tudo muito a ver com tudo q passei o dia pensando, sabe, com minhas dúvidas sobre isso tudo, os motivos q me levam a estar obesa e ter dificuldade momentânea de emagrecer. Sim, pq isso tudo é passageiro e sei q lá dentro de mim existe uma linda e magra mulher. ;)
Depois q eu receber e ler o livro, volto pra falar mais.
Caminhos...
Sinto falta de escrever. De usar a caneta, rabiscar no papel. Talvez seja por gostar de escrever que eu goste tanto de estudar. Talvez por isso eu sinta tanta falta.
Já não escrevo cartas, não escrevo poemas, não tento músicas.
Me desordeno, descoordeno, me enrolo, dificulto minha vida, por motivos que não sei dizer. Uso a comida pra tapar um buraco que desconheço. Arredondo meu corpo quando o que mais quero é afiná-lo. Por momentos tenho certeza de que tudo dará certo. Mas em pouco tempo acabo comendo o que há pela frente. Uma grande necessidade oral não-identificada. Talvez, se eu ainda fumasse, fosse mais fácil. Na realidade, é claro que não seria. Eu comeria porque fumei; fumaria porque comi. Um grande círculo vicioso que vivi por tanto tempo. E do qual já consegui me livrar há bom tempo. Quase 6 anos sem fumar. Preenchendo a necessidade oral, o vício mecânico, com comida, com doce. E negando esse fato diariamente.
Eu tenho compulsão alimentar. Negar esse fato não tem sido útil. Então, talvez esteja na hora de tentar resolver novamente.
Houve um tempo em que emagreci. Eu tinha 23 pra 24 anos. Esse mês faço 31. Não me lembro de ter feito dieta. Não me lembro o que aconteceu de diferente. Quando entrei pra academia a 1ª vez, eu já estava “magra”. Algo entre 69 e 72 kg. Lembro que houve um tempo em que um pacote de Trakinas durava duas, três semanas. Eu guardava num vidro, dentro do meu armário, e comia um a cada dois dias, mais ou menos. Eu não sei o que mudou para chegar ali, nem o que mudou depois dali. Mas pude vivenciar uns meses de magreza, ainda solteira. Vivi as delícias de um corpo que nem era tão esbelto, mas que foi o mais bonito que eu já tive. Dispensei vários carinhas que me dispensaram quando eu era mais gorducha. Pude comprar blusinhas na seção infantil da C&A, algo que deixei de fazer aos 12 anos, porque as roupas infantis já não cabiam no meu corpo. Experimentei a agilidade na minha performance sexual. Na realidade, foi quando passei a ter uma performance, pois o excesso de gordura sempre havia me deixado tímida, acanhada e passiva demais para me expor.
Foi quando conheci meu marido. Me pergunto se ele me notaria se eu estivesse gordona. Eu sei que não. E sei que eu mesma não teria auto-estima suficiente para me aproximar. Às vezes, penso que meu “vale-magrinha” foi só pra podermos nos envolver. Depois de casada, normal engordar. Agora ele não me larga mais, né?! Ele tem problemas com a minha obesidade. Não com o excesso de peso em si, mas com tudo que o envolve. Não tenho uma doença específica que me leva à obesidade, mas uma série de fatores. Falta de disciplina, falta de compromisso, fraqueza em cumprir meus objetivos. Ele não entende, nunca foi obeso, não sabe como é, não consegue aceitar nem entender o que passa um obeso. Não entende, mas, na verdade, não tem que entender mesmo. Talvez, entender seria ter pena. Não tem que ter pena, não tem que amenizar, “botar panos quentes”. Ele bota é “pra ferver”, me torra o juízo, reclama de vez em quando, deixa claro que está insatisfeito, mesmo me amando mais que nunca. E que fica tristemente decepcionado a cada nova tentativa frustrada de uma nova dieta. Mas me apóia, me estimula, torce pela vitória. Como incentivo, agora me deu o pacote semestral na academia. Dessa vez, ou vai, ou vai.
Mas não é “dessa vez”. Contra a obesidade, é pra sempre. A luta é eterna. E tem aquele papo da memória celular, que meu corpo sabe que é obeso e que “gosta” de ser assim. Tem uma teoria de que pra você se manter no peso pra sempre depois de emagrecer, você precisa permanecer no peso pela quantidade de meses equivalente à quantidade de quilos que eliminou. Ou seja, - 20 kg, + 20 meses, - 40 kg, + 40 meses. E assim vai.
Eu sou (era?) imediatista. Preciso ter é paciência. Porque a caminhada rumo aos 60 kg é muito longa. Tantos já chegaram lá. Por que eu não poderia? Posso sim! Mesmo que eu tropece, mesmo que eu caia. Eu posso levantar, eu posso caminhar. O mais importante é que eu quero. Só falta agora descobrir o caminho certo, o melhor caminho pra mim. E enquanto eu não descubro esse caminho, basta andar um passo de cada vez, um passo a cada dia. Porque eu posso até não saber por onde caminhar, mas sei muito bem onde quero chegar.
Beijoca.
Já não escrevo cartas, não escrevo poemas, não tento músicas.
Me desordeno, descoordeno, me enrolo, dificulto minha vida, por motivos que não sei dizer. Uso a comida pra tapar um buraco que desconheço. Arredondo meu corpo quando o que mais quero é afiná-lo. Por momentos tenho certeza de que tudo dará certo. Mas em pouco tempo acabo comendo o que há pela frente. Uma grande necessidade oral não-identificada. Talvez, se eu ainda fumasse, fosse mais fácil. Na realidade, é claro que não seria. Eu comeria porque fumei; fumaria porque comi. Um grande círculo vicioso que vivi por tanto tempo. E do qual já consegui me livrar há bom tempo. Quase 6 anos sem fumar. Preenchendo a necessidade oral, o vício mecânico, com comida, com doce. E negando esse fato diariamente.
Eu tenho compulsão alimentar. Negar esse fato não tem sido útil. Então, talvez esteja na hora de tentar resolver novamente.
Houve um tempo em que emagreci. Eu tinha 23 pra 24 anos. Esse mês faço 31. Não me lembro de ter feito dieta. Não me lembro o que aconteceu de diferente. Quando entrei pra academia a 1ª vez, eu já estava “magra”. Algo entre 69 e 72 kg. Lembro que houve um tempo em que um pacote de Trakinas durava duas, três semanas. Eu guardava num vidro, dentro do meu armário, e comia um a cada dois dias, mais ou menos. Eu não sei o que mudou para chegar ali, nem o que mudou depois dali. Mas pude vivenciar uns meses de magreza, ainda solteira. Vivi as delícias de um corpo que nem era tão esbelto, mas que foi o mais bonito que eu já tive. Dispensei vários carinhas que me dispensaram quando eu era mais gorducha. Pude comprar blusinhas na seção infantil da C&A, algo que deixei de fazer aos 12 anos, porque as roupas infantis já não cabiam no meu corpo. Experimentei a agilidade na minha performance sexual. Na realidade, foi quando passei a ter uma performance, pois o excesso de gordura sempre havia me deixado tímida, acanhada e passiva demais para me expor.
Foi quando conheci meu marido. Me pergunto se ele me notaria se eu estivesse gordona. Eu sei que não. E sei que eu mesma não teria auto-estima suficiente para me aproximar. Às vezes, penso que meu “vale-magrinha” foi só pra podermos nos envolver. Depois de casada, normal engordar. Agora ele não me larga mais, né?! Ele tem problemas com a minha obesidade. Não com o excesso de peso em si, mas com tudo que o envolve. Não tenho uma doença específica que me leva à obesidade, mas uma série de fatores. Falta de disciplina, falta de compromisso, fraqueza em cumprir meus objetivos. Ele não entende, nunca foi obeso, não sabe como é, não consegue aceitar nem entender o que passa um obeso. Não entende, mas, na verdade, não tem que entender mesmo. Talvez, entender seria ter pena. Não tem que ter pena, não tem que amenizar, “botar panos quentes”. Ele bota é “pra ferver”, me torra o juízo, reclama de vez em quando, deixa claro que está insatisfeito, mesmo me amando mais que nunca. E que fica tristemente decepcionado a cada nova tentativa frustrada de uma nova dieta. Mas me apóia, me estimula, torce pela vitória. Como incentivo, agora me deu o pacote semestral na academia. Dessa vez, ou vai, ou vai.
Mas não é “dessa vez”. Contra a obesidade, é pra sempre. A luta é eterna. E tem aquele papo da memória celular, que meu corpo sabe que é obeso e que “gosta” de ser assim. Tem uma teoria de que pra você se manter no peso pra sempre depois de emagrecer, você precisa permanecer no peso pela quantidade de meses equivalente à quantidade de quilos que eliminou. Ou seja, - 20 kg, + 20 meses, - 40 kg, + 40 meses. E assim vai.
Eu sou (era?) imediatista. Preciso ter é paciência. Porque a caminhada rumo aos 60 kg é muito longa. Tantos já chegaram lá. Por que eu não poderia? Posso sim! Mesmo que eu tropece, mesmo que eu caia. Eu posso levantar, eu posso caminhar. O mais importante é que eu quero. Só falta agora descobrir o caminho certo, o melhor caminho pra mim. E enquanto eu não descubro esse caminho, basta andar um passo de cada vez, um passo a cada dia. Porque eu posso até não saber por onde caminhar, mas sei muito bem onde quero chegar.
Beijoca.
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